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CODE		품명	재고	구매수량	단위	판매가격

	H2222-10	게이뤼삭 비중병 H2222 :: 10ml	2		EA	13200

	H2222-25	게이뤼삭 비중병 H2222 :: 25ml	30		EA	6600

	H2222-50	게이뤼삭 비중병 H2222 :: 50ml	30		EA	6600

	H2222-100	게이뤼삭 비중병 H2222 :: 100ml	30		EA	7920

	H2222-250	게이뤼삭 비중병 H2222 :: 250ml	10		EA	29700

	H2222-500	게이뤼삭 비중병 H2222 :: 500ml	10		EA	35200

게이루삭형 비중병

Bottle, Specific Gravity, Gay Lussac

모델명	제품명	규격(ml)	단위
H2222-5	게이루삭형 비중병	5ml	EA
H2222-10	게이루삭형 비중병	10ml	EA
H2222-25	게이루삭형 비중병	25ml	EA
H2222-50	게이루삭형 비중병	50ml	EA
H3545-100	게이루삭형 비중병	100ml	EA
H3545-250	게이루삭형 비중병	250ml	EA
H3545-500	게이루삭형 비중병	500ml	EA

<게이뤼삭 비중병을 이용한 비중 측정>

A.기구 및 기기

1. 비중병 ( 보통 50ml, 100ml을 사용)

2. 정밀저울

3. Dry Oven

4. 데시게이타 (물론 내부에 실리카겔이 충진된 상태)

B.비중 측정 방법

1. 비중병을 깨끗이 세척 한다.

2. 비중병을 건조기에 말린다.

3. 건조된 비중병을 데시게이터에 항량이 될때까지 방치한다.

4. 비중병의 증류수를 가득 넣어 무게를 정밀저울로 측정한다.

5. 다시 2와 3을 반복한다.

6. 측정할 시료를 비중병에 가득 넣어 무게를 정밀저울로 측정한다.

* 주의 : 4와 6은 동일한 온도조건에서 시행한다. 시료나 증류수를 넣을때

비중병 뚜껑끝의 구멍으로 흐러나올때 까지 가득 넣는다.

<비중(SPECIFIC GRAVITY ; sp. gr) 측정>

[원리]

규정된 방법에 따라 측정한 시료의 무게와 이것과 같은 온도에서 같은 부피의 물의 무게와의 비를 측정하는것이다. 유지의 비중은 일반적으로 0.92~0.94로써 물보다 가벼우며, 저급지방산의 함량이 많을수록 또는 지방산의 불포화도가 높을수록 커진다. 유지의 비중은 유지의 순도시험, 확인 및 점도측정에 필요한 값으로서, 식품 중의 것은 추출한 유지에 대하여 비중을 측정한다.

[기구 및 장치]

1. 비중병: 부피 25~50ml의 것으로 온도계(0.1℃눈금)가 부착된 것이 편리하다.

2. 항온수조(water bath): 규정온도 ±0.2℃로 조절할 수 있는 것을 사용한다.

3. 온도계: 0.1℃또는 0.2℃의 눈금이 있는 적당한 길이의 것을 사용한다.

[조작]

1. 비중병을 크롬황산용액(cleaning solution)으로 잘 세척하고, 건조한 후 이것의 무게를 정확하게 측정한다.

2. 여기에 한 번 끓여서 측정온도보다 2~5℃ 낮은 온도로 냉각한 물을 비중병에 채우고, 뚜껑 또는 온도계를 꽂고 water bath에 넣어 규정온도 ±0.2℃로 하여 5분간 (보조온도계를 사용할 경우) 또는 30분간 방치하여 물의 모세관 내의 계면을 눈금에 정확히 맞추고 비중병을 water bath에서 꺼내어 비중병의 바깥을 건조한 거즈로 닦고 건조한 후 이것의 무게를 정확히 측정한다.

3. 시료를 비중병에 채우고 위와 똑같은 방법으로 정확히 무게를 측정한다.

[계산]

시료의 비중은 다음 식에 의해 계산한다.

비중= A-B/C-B

{A : 시료를 넣은 비중병의 무게(g)

{B : 비중병의 무게(g)

{C : 물을 넣은 비중병의 무게(g)

비중은 D 또는 d로 표시하고, 소수점 이하 4자리까지 지재하며, 또 측정온도를 반드시 기입한다.

측정온도는 일반적으로 20℃로 비중 20/20℃를 구한다. 20℃에서 액체가 아닌 지방은 비중 60/20℃로 측정한다. 이 경우의 계산은 다음 식에 의한다.

D=A /B[1+{0.000025×(60-20)}]

{A : 60℃에서 시료의 무게(g)

{B : 20℃에서 물의 무게(g)

{0.000025 : 보통의 유리 팽창계수

비중 측정온도/측정온도(℃)를 비중 측정온도/4℃로 환산하는 경우의 물의 밀도는 표 5-2에 의한다.

표5-2 물의 온도와 비중 및 부피

온도(℃)	비중	부피	온도(℃)	비중	부피
4	1.00000	1.00000	30	0.99567	1.00435
10	0.99973	0.00027	40	0.99224	1.00782
15	0.99913	1.00087	50	0.98807	1.01207
20	0.99823	1.00177	60	0.98324	1.01705
25	0.99707	1.00294